Kurutulmuş Sebzeler
Gıda endüstrisi, hazır çorba, bulyon, hazır yemek, baharat karışımları ve sos üreticileri için hijyenik kurutma fırınlarında…
ENDÜSTRİYEL KALİTE & AROMA
- Market zincirleri için Private Label marka ve barkodlu ambalajlama desteği
- 5kg, 10kg ve 12.5kg teleskopik karton kolilerde dökme ihracat imkanı
- 45+ ülkeye düzenli konteyner sevkiyatı ve komple ihracat lojistik yönetimi
Tarladan toplanan taze sebzeler otomatik yıkama hatlarında kum ve topraktan tamamen arındırılır, kabuk soyma ve sap kesme işlemlerinden geçer. İstenilen kesim formunda doğranan sebzeler, kontinü bantlı kurutma fırınlarında nemi %7 altına inene kadar hassas ısıda kurutulur.
Kurutulan sebzeler optik renk ayırıcılar ve güçlü neodimyum mıknatıs filtrelerinden geçirilerek polietilen astarlı dayanıklı torbalarda paketlenir.
Yıkama & Doğrama
Otomatik hatlarda çok kademeli yıkama, kabuk soyma ve milimetrik küp/şerit kesim.
Sıcak Hava Dehidrasyonu
Sebzenin rengini, tadını ve besin değerini koruyan çok katlı kurutma tünelleri.
Lazer & Metal Ayıklama
Yanık ve kusurlu partiküllerin lazerle elenmesi, mıknatıs ve metal dedektör taraması.
Torbalı Paketleme
Nem alıcı bariyerli PE iç torbalı ihracat kutularına dolum ve mühürleme.
Kurutulmuş sebzeler endüstriyel fraksiyonlarına göre ayrılır:
| Boy No | Kalibre Tanımı | Adet / Kilogram | Önerilen Kullanım Alanı |
|---|---|---|---|
| Kırmızı / Yeşil Biber | 3-5 mm Şerit / 5x5mm Küp | Canlı Kırmızı/Yeşil Renk | Hazır Çorbalar, Fajita Harçları & Noodle |
| Kurutulmuş Havuç | 3x3mm / 5x5mm Küp | Tatlı Doğal Aroma | Konserve, Hazır Yemek & Pilav Harçları |
| Pırasa & Ispanak | 5-10 mm Yaprak Parça | Doğal Yeşil Yaprak | Börek Harçları, Çorbalar & Soslar |
| Soğan & Sarımsak | Granül (1-3mm) / Toz | Keskin Doğal Aroma | Et Ürünleri, Köfte Harçları & Çeşniler |
| Domates Tozu | 60 - 80 Mesh İnce Toz | Yoğun Kırmızı Likopen | Cips Çeşnisi, Domates Çorbası & Salça Bazı |
Endüstriyel gıda tesislerine yönelik ambalaj formatları:
| Ambalaj Türü | Gramaj / Hacim | Koli & Palet Standardı | Konteyner Kapasitesi |
|---|---|---|---|
| PE Astarlı Karton Koli | 10 kg, 15 kg, 20 kg İhracat Kolisi | Euro Palet | 40ft HC: ~16.000 - 18.000 kg |
| Çok Katlı Kraft Torba | 15 kg, 20 kg, 25 kg Nem Bariyerli | Endüstriyel Palet | 40ft HC: ~17.000 kg |
| Doypack & Kilitli Torba | 250g, 500g, 1kg Perakende | Master Koli | 40ft HC: ~15.000 kg |
| Big-Bag Torba | 300 kg - 500 kg | Büyük Endüstriyel | 40ft HC: ~16.000 kg |
Kurutulmuş sebzelerin 100 gramındaki ortalama besin değerleri:
| Besin Öğesi | 100 g İçin Miktar | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (RDA) |
|---|---|---|
| Enerji | 290 kcal / 1213 kJ | %15 |
| Karbonhidrat | 58.0 g | %22 |
| Diyet Lifi | 21.5 g | %86 |
| Protein | 11.2 g | %22 |
| Toplam Yağ | 1.8 g | %3 |
| A Vitamini (Beta-Karoten) | 1450 µg | %181 |
| C Vitamini | 85 mg | %106 |
| Potasyum | 1850 mg | %93 |
İlginizi Çekebilecek Diğer Mahsuller
ANADOLU VE DÜNYA BAKLİYATLARI
Bakliyatlar
Güneydoğu ve İç Anadolu’nun verimli ovalarından hasat edilen kırmızı mercimek, nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek ve bulgur çeşitleri.
DÜNYA VE ANADOLU BAHARATLARI
Baharatlar
Başta dünyanın en kaliteli tane ve öğütülmüş karabiberi (Black Pepper – 500-550 g/l yoğunluklu) olmak üzere;
GLOBAL KURUYEMİŞ SEÇKİSİ
Kaju
Dünyanın en verimli kaju üretim bölgelerinden doğrudan tedarik edilen, tesislerimizde optik ayıklama, boylandırma, kavurma…
SAF VE DOĞAL BİTKİSEL YAĞ
Ayçiçek Yağı
Trakya ve İç Anadolu’nun güneşi bol tarlalarında yetişen yağlık ayçiçeği tohumlarından üretilen, berrak altın sarısı rengi