Kaju
Dünyanın en verimli kaju üretim bölgelerinden doğrudan tedarik edilen, tesislerimizde optik ayıklama, boylandırma, kavurma…
GLOBAL KURUYEMİŞ SEÇKİSİ
- Market zincirleri için Private Label marka ve barkodlu ambalajlama desteği
- 5kg, 10kg ve 12.5kg teleskopik karton kolilerde dökme ihracat imkanı
- 45+ ülkeye düzenli konteyner sevkiyatı ve komple ihracat lojistik yönetimi
Sert kabuklarından buharlı ve mekanik sistemlerle ayrılan kaju fıstıkları, kabuk altı ince zarlarından (testa) soyulur. Tesisimize gelen kaju partileri, optik lazer kameralarla leke, çürük ve boyutlarına göre (W180, W240, W320) sınıflandırılır.
Müşteri talebine göre kontinü döner fırınlarda düşük ısıda kavrulan ve özel rafine deniz tuzu ile harmanlanan kajular, azot gazlı vakumlu alüminyum torbalara doldurularak tazeliği kilitlenir.
Kabuk Soyma & Sınıflandırma
İnce zar soyma ve pound başına tane sayısına göre mekanik elek kalibrasyonu.
Lazer & Kusur Ayıklama
Siyah benekli, kırık ve nem almış tanelerin optik renk ayırıcılarla elenmesi.
Kontrollü Fırın Kavurma
Homojen renk ve çıtırlık sağlayan özel hava sirkülasyonlu fırınlama ve tuzlama.
Vakum & Azotlu Dolum
Oksidasyonu ve bayatlamayı sıfıra indiren alüminyum torba ambalajlama ve X-ray kontrolü.
Kaju fıstıkları 1 pound (453.6 g) ağırlıktaki tane sayısına göre (W kalibre) sınıflandırılır:
| Boy No | Kalibre Tanımı | Adet / Kilogram | Önerilen Kullanım Alanı |
|---|---|---|---|
| W180 (Jumbo King) | 140 - 180 adet / lbs (300-395 adet/kg) | En İri Kral Boyut | Lüks Perakende, Hediyelik Kuruyemiş |
| W240 (King Size) | 220 - 240 adet / lbs (485-530 adet/kg) | İri Boyut | Gurme Süpermarket Rafları & Doypack |
| W320 (Standart) | 300 - 320 adet / lbs (660-705 adet/kg) | Global Standart Boyut | En Popüler Küresel Perakende Kalibresi |
| W450 (Küçük Boy) | 400 - 450 adet / lbs (880-990 adet/kg) | Ekonomik Bütün Boyut | Karışık Kuruyemiş Paketleri & Şekerleme |
| Split (WS / İkiye Ayrık) | Boyuna İkiye Bölünmüş Bütün | İki Parça Kaju | Pastacılık, Çikolata & Granola İçi |
| Pieces / Kırık (LWP) | 2-6 mm Küçük Parçacıklar | Temiz Kırık Kaju | Kaju Ezmesi, Vegan Peynir, Sos & Dondurma |
Kajunun çıtırlığını ve tazeliğini koruyan vakumlu ambalajlar:
| Ambalaj Türü | Gramaj / Hacim | Koli & Palet Standardı | Konteyner Kapasitesi |
|---|---|---|---|
| Vakumlu Alüminyum Torba | 2 x 25 lbs (22.68 kg / Koli) | Euro Palet | 40ft HC: ~22.000 kg |
| Doypack & Kilitli Poşet | 150g, 200g, 500g, 1kg | Perakende Master Koli | 40ft HC: ~19.000 kg |
| Teneke Kutu (Vakumlu) | 10 kg, 11.34 kg x 2 Teneke | Güçlendirilmiş Dış | 20ft: ~13.500 kg |
| Dökme PE Astarlı Koli | 10 kg, 20 kg | Endüstriyel Palet | 40ft HC: ~21.000 kg |
Kajunun 100 gramındaki zengin besin değerleri:
| Besin Öğesi | 100 g İçin Miktar | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (RDA) |
|---|---|---|
| Enerji | 553 kcal / 2314 kJ | %28 |
| Toplam Yağ | 43.8 g | %63 |
| Protein | 18.2 g | %36 |
| Karbonhidrat | 30.2 g | %12 |
| Diyet Lifi | 3.3 g | %13 |
| Magnezyum | 292 mg | %78 |
| Fosfor | 593 mg | %85 |
| Demir | 6.68 mg | %48 |
İlginizi Çekebilecek Diğer Mahsuller
ANADOLU VE DÜNYA BAKLİYATLARI
Bakliyatlar
Güneydoğu ve İç Anadolu’nun verimli ovalarından hasat edilen kırmızı mercimek, nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek ve bulgur çeşitleri.
DÜNYA VE ANADOLU BAHARATLARI
Baharatlar
Başta dünyanın en kaliteli tane ve öğütülmüş karabiberi (Black Pepper – 500-550 g/l yoğunluklu) olmak üzere;
SAF VE DOĞAL BİTKİSEL YAĞ
Ayçiçek Yağı
Trakya ve İç Anadolu’nun güneşi bol tarlalarında yetişen yağlık ayçiçeği tohumlarından üretilen, berrak altın sarısı rengi
ENDÜSTRİYEL BİTKİSEL YAĞ
Soya Yağı
Seçkin GDO’suz (Non-GMO) veya standart soya fasulyelerinden modern kırma ve ekstraksiyon tesislerinde elde edilen yüksek kaliteli rafine ve ham soya yağı.